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2016年12月12日，由广东省食品学会、上海博华国际展览有限公司共同主办的“健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2016年广东省食品学会年会在广州保利世贸博览馆叠1展厅内的“现场会议室”隆重召开，来自省内高等院校、科研院所、食品公司近250名嘉宾、代表出席了大会。这是首次结合食品展会(“2016广州健康原料、食品配料展”)举办学术研讨会，旨在促进食品产业科技力量的同时，强化公司的市场敏锐性，推动食品产业与消费者市场的互动发展。

大会由省食品学会常务副理事长兼秘书长李汴生教授主持，理事长曾庆孝教授做大会致辞。曾理事长在致辞中首先提到此次会议是借助“2016广州健康原料、食品配料展”展会，结合大健康食品与功能性食品配料主题，突出学术研讨，简化年会工作报告(采用会议资料形式)，搭建一个轻松、热闹的学术交流、信息传达互补平台。曾理事长表示，随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速，食品产业也呈现出相应的变化。探索食品产业发展新趋势、新动态，寻找产业新突破口已成为食品产业发展的关键。健康大食品是现今较热门的产业，也是今天学术报告的主题。学会一直致力于科技创新、科技服务、学术交流和科学普及，多次受到省科协及中国食品科技学会的表彰。2017年将是学会第七届理事会选举换届工作，理事长对新一届领导给予了厚望，同时表示学会工作将继往开来，继续做好各项会员、社会服务工作，打造食品科技人员学习、交流、沟通平台，助推中国食品工业健康发展。

上午的学术报告会由理事长曾庆孝教授和副理事长张延杰教授级高工共同主持。华南农业大学曹庸教授作了题为《新型植物多酚的研发与应用》的报告；暨南大学汪勇教授作了题为《功能性油脂酶法合成及其应用研究》的报告；广东省农业科学院蚕业与农产物加工研究所研究员邹晓宇作了题为《植物多酚和膳食纤维经肠道微生态途径的脂质代谢调节作用研究进展》的报告。在会议休息及午餐用餐时间，专家、教授也与参会代表进行了热烈的交流。

下午的学术报告会由学会副理事长张延杰教授级高工和学会副秘书长、华南农业大学教授胡卓炎共同主持。杜邦公司营养与健康事业部王红伟博士作了题为《多功能食品原料助推健康食品研发》的报告；华南理工大学赵谋明教授作了题为《功能性多肽研究进展》的报告；华南理工大学王娟副教授作了题为《香蕉抗性淀粉的保健功能》的报告。

年会的六个专题报告涵盖了人体所需的叁大类营养成分—脂肪、蛋白、碳水化合物，教授们从不同的视角向大家阐述了各类成分对人体健康的作用及重要性，参会代表纷纷表示，学术研讨内容丰富，实用性强，对公司的发展、产物研发等提供了新思路。

学术报告环节结束后，学会秘书长李汴生教授代表学会宣读了经学会专家委员会评审、从本次年会应征的38篇论文中选出的8篇优秀论文评选结果，并进行了颁奖仪式。优秀论文的作者代表上台领取了奖励牌匾和证书。

学术研讨会后，举行了广东省食品学会第六届八次常务理事扩大会议。此次会议重点商讨了学会换届相关事项。

此次会议议程紧凑，会务简朴隆重，研讨内容紧扣“健康食品与功能性食品配料”的主题，受到了广大参会代表的好评。

会议成功举办得到杜邦公司营养与健康事业部、香飘叁创(产学研)众创平台，广东省农业科学院蚕业与农产物加工研究所、广州天惠食品股份有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、无穷食品有限公司、广州益力多乳品有限公司等单位的大力支持。感谢广大食品公司、食品人的积极参与。